Ингредиенты:
кабачки - 2 шт. (небольшие)
яйца - 2 шт.
соль — по вкусу (примерно 0,5 ч.л.)
сода - 0,5 ч.л. гашеная уксусом
Мука - примерно 5-6 ст. л.
Приготовление:
2. Затем положить муку . Ориентируйтесь на глаз, тесто должно быть как густая сметана, а не жидким. Если прилипает к сковороде, значит нужно добавить ещё муки. Здесь очень важна правильная пропорция муки: чтоб и не сильно крутые были оладьи — тогда не очень вкусно, и чтоб - не жидкие — тоже не вкусно, но научиться можно.
3. Жарим сразу и быстро, чтобы тесто не успело разжижиться из-за того, что кабачки пустят сок. Обжаривать на среднем огне, я закрываю всегда крышкой, чтобы в середине оладьи тоже хорошо протушились.
3. Жарим сразу и быстро, чтобы тесто не успело разжижиться из-за того, что кабачки пустят сок. Обжаривать на среднем огне, я закрываю всегда крышкой, чтобы в середине оладьи тоже хорошо протушились.
4. Перевернуть, накрыть крышкой на 3 минуты. Оладьи готовы! Приятного аппетита!
